シュトーレンのご予約を開始しました!

  今年もシュトーレンの季節が近づいてきました。



「シュトーレン」 Christstollen



道産小麦粉を100%使用し、中種を用いたアンザッツ法にルヴァン種を加えてPHをやや下げ、これにダークラムで漬けたフルーツとローストしたナッツをたっぷり合わせました。型を使わずに成形して穏やかな高さに仕立てております。作ってすぐはホロホロ。1週間を過ぎるころ、しっとりとして薄くスライスできます。今年のアドベントは11月29日から。どっしりと大ぶりなこの発酵菓子は毎日楽しみながらクリスマスを待てるサイズに仕立てております。
1本2100円 1/2本1050円

店頭でのお渡しは11月25日(水)から。
予約は店頭または電話やメールにて受付いたします。
(Facebookでは見過ごす可能性があるため受付しておりません)
Tel: 027.257.9052
E-mail: croftbakery@gmail.com